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今日も、鍋。



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糖質オフの本から、「きのこそぼろ」。
と言いつつ、ちょっとオリジナル。(^^;
大根葉も入れちゃいました。
丁度あったから、彩りにいいかなぁ~、と。浅はかな考えで。

でも、大根葉の苦みがちょっと気になった。 
うーん。(ノ_-;)
レシピ通りがいいと思います。(^^;





こっそりと、「旦那さん・糖質オフ作戦」を実行しています。
ご飯が大好きなお方なのでね、
また食べることも大好きなお方で、
食べることで健康を維持出来ていると思っている方でもあるので、
それを制限するのはどうなのかな、と思うワケです。

だから、「こっそり」。





今日はお鍋にしました。白菜と豚肉のミルフィーユ鍋です。
お鍋にすると、お腹がいっぱいになるので、
〆のご飯が食べられなくなる。(!)


ふふふ。(^^









by kaiju-3bikigawoo | 2018-10-29 00:36 | 夕飯 | Comments(0)

遊びにおいで。



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お仕事から帰宅すると、私は近所の実家へ行きます。
私が留守の間の我が家の様子を、母に聞くためです。
大学生の長男・2男は、私が出勤してから学校へ行くことが多いからね。

とか言って、
ゆっくりお茶が飲みたいわぁ~、というのが本音ですが。(笑)



この日も実家でお茶を飲んでいると、
4男がどどどーっと学校から帰宅。そして、
「これから友達、来るから!」
えぇー!
実はその前日も友達が何人も実家へ来ていたのです。
小学生男子が集団になると、非常に賑やか!
それを聞いた途端、温和な母の表情が曇り、「今日はちょっと~」。(^^;


公園へ行きなさいよ、とも思ったけれど、
ま、いいか。たまには我が家へご招待しましょう!
ということで、2階へは上がらない、をお約束に、急遽我が家で遊ぶことになりました。




ベイスタジアムを囲み、小3男子が5人、ベイ合戦です。
そんな彼らを見つつ、私は夕飯の仕度に取り掛かりました。

野菜を切っていき、鍋へ。
昆布もスタンバイして火を付ける段階まで用意しておきます。
お米も研いでお鍋へスタンバイ。
実家からもらった大袋いっぱいのピーマンは、千切りにして いつかの下ごしらえに。





本当だったらゆっくり録画したTVを見たいところだけれど、
さすがに出来ませんからね、(^^;
おかげで家事貯金が出来ました。(^^


毎日はちょっと難しいけれど、
たまには、うちで遊んでいいよー。(^^






by kaiju-3bikigawoo | 2018-10-28 04:38 | 作ったもの | Comments(0)



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お昼ごはんは、ラーメンに。


野菜や鶏ハム、その他のトッピングの用意はハハがしますが、
味噌と、醤油と、
食べたい方を自分で調理してもらいます。


4男もお父さんに手伝ってもらい、
自分でラーメンを作りました。(^^





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箸が色違いなのは、たまたま。(笑)
ナチュラルキッチンで購入した10膳くらい入ったお箸セットを菜箸代わりに使っているのですが、
それを自分の箸代わりにも使っています。
今回は、このコンビ。(^^






兄ちゃんたちは、お休みの日となると、
昼まで起きてきません。
お昼過ぎる時も、アリ。本当に羨ましい限り、です。
でもそれが出来るのも、今だけだよなー。





2男は早々に起きて、朝ごはんを食べてお出かけしていきました。

行き先を聞いても、答えてくれないお年頃。
「学祭じゃないの?」と旦那さん。
思わずPCで調べちゃいましたよ。
でも違いました。来週でした。




デート?

だったら、いいなー。(笑)






by kaiju-3bikigawoo | 2018-10-21 04:28 | 昼食 | Comments(0)

葱・ネギ・ねぎ。



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週末の買い出しで必ず買うものに、ネギがあります。
葱は白いところと緑のところと分け、
白いところは粗いみじん切りに、
緑のところは輪切りにします。

今回はいつものお値段で3本も買えたので(!)
3種類の葱が出来ました。(^^
ちょっと太めの輪切りネギです。
これは豚汁かけんちんか、お味噌汁系に使用予定。


葱を切っておくと、本当にラク。
常にお料理をする私がすぐに使えることはもちろん、
お味噌汁を飲みたいなーと思った人が、
1食パックのお味噌汁を作る際に合わせられるし、(旦那さんが多い)
最近料理をする2男が、彩りなのか、輪切りの緑の葱をよく使っています。




今週も、週末が来ましたね。
最近葱が高くて、買う時に迷うのですが、
今回は どーかなー。(^^;







土曜日だけど、がんばろー!






by kaiju-3bikigawoo | 2018-10-06 04:54 | 作ったもの | Comments(0)

朝ごはんは おにぎり。




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我が家の朝ごはんのお握り率は、高い方だと思う。
朝早くに出る旦那さんの朝ごはんとして握った場合、
多めに作るから。

この日は、鮭と白ゴマの。
生協さんの鮭フレークを使う、私がよく作るおにぎりです。




私はハッシュタグ付きのSNSをしていないので参加できませんが、
「お握りアクション」なるものがあるそうです。
写真を投稿するだけで、アフリカやアジアの子供たちに給食が届くとのこと。
参加してくださる方がいっぱいだと
給食もいっぱい届くと思う。


是非是非、ご参加をー!












一緒に、お味噌汁も。
私は卵を割って落として半熟にしたものが、好きだったりします~。(^^
我が家では誰もそれを好まないので、
最後のお味噌汁(私の分)に。

ちょっとグデグデで、濃厚で、
B級グルメかもしれませんが、美味しいのです。(^^





by kaiju-3bikigawoo | 2018-10-05 05:40 | 朝食 | Comments(0)

キャベツ三昧。



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先週末に作った、作りおき。
切ったり漬けたりして置いて、その日の調理のお助けに。
一から用意すると時間が果てしないけれど、このような「お助け品」があると、ちょっとラク。
でも、結果、水曜日には既に無かった。(笑)





お肉は近くのスーパーが豚切り落とし肉を1キロで安く売っているのを買い、
それに下味をつけて(塩と醤油麹)常備。
切った野菜と炒めたりして、頂きました。

長葱は細かく切っておいて、入れ物に常備。
お子たちや旦那さんが、自分でお味噌汁をささっと作れるように、です。
ピーマンは、実家の畑の。
「たくさん採れるのよー!」と母。
ありがとー。(^^




最近、キャベツが安いように思います。
というか、買いやすいお値段になってきた。(!)

そして、昨日もまだ1個あったにも関わらず、
キャベツを買う。
キャベツ三昧、だねー。



さーて、何作ろう。(^^





by kaiju-3bikigawoo | 2018-09-16 07:05 | 作ったもの | Comments(2)



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実家の苦瓜も、これで終わり。



私のゴーヤチャンプルーは実にアバウトで、
なんとな~く作っているのですが、
昔からコレは入れるぞ、というのが「ガラスープ」。


先日、TVで栗原はるみさんがゴーヤチャンプルーをお料理していて、
より、調理の仕方が鮮明になったかも。
それ以来、ゴーヤチャンプルーを作るのが楽しくなりました。



栗原はるみさんも実家の母と同じく、味付けは塩コショウのみ。
それでも私は、ちょっとは鶏ガラを入れたい派なので、
塩コショウに加え、少なめに入れちゃいます。(^^;



ま、家庭料理だから、ね。
いろいろあって、いいんだと思うのですょ。(持論、笑)






by kaiju-3bikigawoo | 2018-09-12 05:10 | 夕飯 | Comments(0)




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マルちゃん製麺の「冷やし中華」を使って、
お昼を。

錦糸卵やハムの千切り~、とか面倒だったので、
胡瓜をばーっと斜め切りからの千切りにし、
それにツナ缶を合わせて、どどーんと。

畑で採った大葉も、これまた千切りにして最後に乗せました。



千切り、好きかもしれない~。(*^^*)





いつもは生麺を使うので。
初めてのTry、乾麺からの冷やし中華。

でも旦那さんには、なかなかの高評価でした。(^^



コチラの方が、5袋パック入り、なので、
3袋の生めんを買うより、我が家には合っているかもしれない。


とりあえず、「多いから~」ということで。(笑)









岡山の妹たちから、桃が送られてきた。

箱いーっぱいの、桃。
食べ放題だー! わーいわーい。(^^




ありがとー。°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°





by kaiju-3bikigawoo | 2018-08-05 05:35 | 昼食 | Comments(0)

チキン・1キロ。



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業務スーパーで購入、
クリスピーチキン・1㎏也。




疲れたーっ、という時はお総菜に頼ってしまう。
肉が好きなお人たちばかりですからね、
なるべく「肉」をと思うのですが、
人数もいるのでね、それなりのお値段になってしまいます。

それでは家計がキツいので、
豆腐やモヤシやその他お野菜諸々を、カサ増しに使っている現状。

今まで業務の冷食コーナーをあまりよく見ていなかったのですが、
たまたま見つけてしまった、コレ。クリスピーチキン。

なになに。
1キロで、460円!? (安い!)
しかも、揚げるだけ! 

国産、という文字にも弱いハハ、
お試しに買ってみることにしました。



揚げ物、好きじゃないんだけど、(揚げることが苦手。)
そんな私でも、それなりに「カラッ」と揚がったし、味もなかなかだし、
それに、お惣菜と同じような金額で、量は倍以上!(← ココ重要)





いい買い物をしたーっ! と早速その日に調理。

1キロ全部を揚げるのは、ちょっと時間がかかったけれど、
「さぁー!食べ給えっ!」と、珍しく大盤振る舞い。



でもね、その日に限って、近所の実家へ行っていた彼らは
お菓子で結構お腹が膨れていましたとさ。(笑)
(肉・大好き2男は、友人たちと食べてきた様子だったし。爆)


あら~。(ノ_-;)





1キロのチキン、売り切れると思ったけれど、ちょっと残ってしまった。
ま、それは明日の朝ごはんに。(^^



作っておけば、食べてくれる。

ありがたい、ありがたい。(^^





by kaiju-3bikigawoo | 2018-03-15 23:41 | おいしいもの | Comments(0)

いい肉の日。



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ラジオを聞きながら夕飯の仕度をしていると、
「今日は、いい肉の日、ですね。」
とパーソナリティーの方の声。



11月29日、は11(いい)・29(にく=肉)で、
しかも!今年は酉(とり=鳥)年。
「良い鶏の肉を食べましょう」とのこと。(!)




おぉー! そうなんだー!!




じゃ、じゃぁ、いい鶏の肉を食べなくちゃ!、と思って我が家の今夜のメニューを見ると、
大根とレンコンと豚肉の中華炒め。
どちらかというと、野菜の方が量も多い。




まだ2男がバイトから、3男がお教室から帰宅していなかったので、
4男に留守番をお願いして、近くのスーパーへ。


鶏のから揚げ棒を人数分、と思っていましたが、
さすがに時間が遅く、売り切れ・・・。
唐揚げを買ってきて、自分で刺しました。

美味しそうな竜田揚げも、チョイス。








「今日は、いい肉の日、だよー!」


盛り方が冷蔵庫にあるものの有り合わせでちょっと淋しげですが、
12年に1度の、我が家の「いい鶏の肉の日」。

ミッション・クリア、でしょうか。(^^






by kaiju-3bikigawoo | 2017-12-02 05:01 | イベント | Comments(2)