作りおき率・№1。



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今週も始まりました。

あると助かる、作り置き。
でも私の場合は「下ごしらえ」的なものが多い。
野菜を切っておくだけで、ご飯作りのときにとってもラクだから。


私がよく作る(切る?)ものは、
切っただけ・ネギ。
パーツごとにタッパーに入れて分けておきます。

細かく切った葱は、お味噌汁用。
と言っても、一人分お味噌汁・用です。
朝が早い分、お昼の時間が長い旦那さんは、
お昼ご飯を食べに家に戻ることが多くあります。
その時に一人分をちゃちゃっと作れる「お味噌汁」。重宝しています。

そのままお湯を注いで作るのも美味しいのですが、
葱を一緒に入れると、また格別!
本当は生姜とかワカメとか、入れたらもっと美味しいと思うけれど、
まー手間がかかるので、(^^;
とりあえずは、「葱を入れてね」と常備しておくのです。



最近はお料理をするようになった2男も、使っているようです。(^^




昨日読んだ本で、「ほぉー!」と思った、「葱を干す」こと。
葱の青い部分は、干してみたらいいかもしれない(!)。ちょっとワクワク。(^^
今日はお天気が良くないらしいけれど、
でも、やってみようかなー、と。


ここまでメニューをシンプルに出来るかな、と思うけれど、
美味しいご飯を炊きたくなります。(^^



もうレシピ本はいらない 人生を救う最強の食卓

稲垣えみ子/マガジンハウス

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干し・えのき もやってみたい。(^^






by kaiju-3bikigawoo | 2018-11-06 05:25 | 作ったもの | Comments(0)



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先週末に切ったものたち。
野菜を切っておくと、
夕ご飯作りを1から準備せずに済むので、ラクになるように思う。

左下の紫の野菜。
マルシェで買った、茎が紫色の菜っ葉。(名前・分からず)
「サラダがいいですよー」と教わったので、
千切りキャベツと混ぜてサラダにしたり、
軽く火を通して胡麻和えにもしてみた。

珍しい野菜に出会えるので、マルシェの日は楽しみです。(^^






2男から「100円、もらった!」と4男が大喜びしていた。
珍しいー、と思ったら、玄関に置いてあった100円玉を目にして、渡したらしい。

落ちていたから、靴箱の上に置いておいた100円。
実は私がやったこと。
心当たりの人が取っていくかなー、と思っていたけれど、
誰も取らずに、そのままになっていた。

大喜びで、自分のお財布に入れる4男。
家族の誰かのものだとは思うけれどね、
持ち主が分からないなら、ま、いいか。
(なーんて、私だったりして。(!))


でも、
なかなかイキなこと、やるな~。2男。(^^






by kaiju-3bikigawoo | 2018-10-30 05:06 | 作ったもの | Comments(0)

先週の作りおき。



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先週末に作ったもの。
月・火と、忙しくなる予定だったので、
カレーを二箱使っての、調理。
なんと、水・2800ml使用。(!)
おかげで火曜日迄持ちましたー!(^^



私が今お気に入りのルウは、ゴールデンカレー。
美味しいこともそうなのですが、
一箱でたくさん作れることも、お気に入りの理由だったりします。(^^




鶏肉は業務スーパーで2キロのを購入。
適当に切り分けておきました。
切っておくだけでも、使いたいときにちゃちゃっと使えるので、助かるのです。(^^





今週も始まりました!

週末に野菜をたくさん切っておいたので、
今週はそれを使います。

昨日、本屋さんで糖質オフの本を買ってきました。
日々肌の艶がよくなるほど、丸くなってきた旦那さんの身体を考えて、のこと。
子どもの体調も大事だけれど、
半世紀近い旦那さんの体調も、考えなくてはいけない。(!)

日々のご飯作りを反省して、本を読んで、頑張ります。(!!!)





by kaiju-3bikigawoo | 2018-10-23 05:38 | 作ったもの | Comments(0)

お年頃。



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週末、というか週明けに作ったもの。
お休みが多いとありがたいけれど、
体が逆になまってしまって、動かなくなる。

お弁当の分に、と胡瓜チクワとチーズチクワと
一口バーグを。
残ったバーグの素は、後日肉詰めピーマンに。
後はおいおい。(^^;

と思ったら案の定、
火曜日はルー使用のクラムチャウダー、
水曜日は鍋の素使用のごま味噌鍋、
そして木曜日はまたまたルー使用のハヤシライス。
保険にと買っておいたものを全部使ってしまった。(^^;


台風が来ているから?
と体のだるさをお天気のせいにしていますが。(^^;
お年頃もあるかなーとも思っています。



ムリはしない、しないよー、
自分へ呼びかけ。
旦那さんにも「更年期だと思う」とカミングアウトしたこともあり、
手を抜くこともしつつ、日々を送っています。





by kaiju-3bikigawoo | 2018-10-12 04:58 | 作ったもの | Comments(0)

葱・ネギ・ねぎ。



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週末の買い出しで必ず買うものに、ネギがあります。
葱は白いところと緑のところと分け、
白いところは粗いみじん切りに、
緑のところは輪切りにします。

今回はいつものお値段で3本も買えたので(!)
3種類の葱が出来ました。(^^
ちょっと太めの輪切りネギです。
これは豚汁かけんちんか、お味噌汁系に使用予定。


葱を切っておくと、本当にラク。
常にお料理をする私がすぐに使えることはもちろん、
お味噌汁を飲みたいなーと思った人が、
1食パックのお味噌汁を作る際に合わせられるし、(旦那さんが多い)
最近料理をする2男が、彩りなのか、輪切りの緑の葱をよく使っています。




今週も、週末が来ましたね。
最近葱が高くて、買う時に迷うのですが、
今回は どーかなー。(^^;







土曜日だけど、がんばろー!






by kaiju-3bikigawoo | 2018-10-06 04:54 | 作ったもの | Comments(0)

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先週末に作った、作りおき。

とても忙しくなると予想できた一週間だったので、
普段以上に頑張りました。
おかげで、夕飯作りがそれほど苦ではなかったカモ(笑)。
自分に感謝。(^^





ヨーグルトは、主にヨーグルトメーカーで作っていますが、
我が家の男子たちは、4個パックの方を好むので、
もっぱら私が独占状態。(^^;
でも最近、2男や4男も食べてくれるようになり、
ヨーグルトに入れる実家の母の手作りジャムの消費も早くなりました。


4個パックの方がお高くなってしまうのだけど、
みんなの好みもあるから、
みんなのお腹の健康のために、そちらも安い時にまとめ買いしています。
フルーツもすでに入っているし、甘いし、
何よりも、「ラクだから」だそうで。(^^;



6人もいるとね、
まー、いろいろ、です。(^^;








by kaiju-3bikigawoo | 2018-09-23 05:17 | 作ったもの | Comments(0)

キャベツ三昧。



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先週末に作った、作りおき。
切ったり漬けたりして置いて、その日の調理のお助けに。
一から用意すると時間が果てしないけれど、このような「お助け品」があると、ちょっとラク。
でも、結果、水曜日には既に無かった。(笑)





お肉は近くのスーパーが豚切り落とし肉を1キロで安く売っているのを買い、
それに下味をつけて(塩と醤油麹)常備。
切った野菜と炒めたりして、頂きました。

長葱は細かく切っておいて、入れ物に常備。
お子たちや旦那さんが、自分でお味噌汁をささっと作れるように、です。
ピーマンは、実家の畑の。
「たくさん採れるのよー!」と母。
ありがとー。(^^




最近、キャベツが安いように思います。
というか、買いやすいお値段になってきた。(!)

そして、昨日もまだ1個あったにも関わらず、
キャベツを買う。
キャベツ三昧、だねー。



さーて、何作ろう。(^^





by kaiju-3bikigawoo | 2018-09-16 07:05 | 作ったもの | Comments(2)

たまには、作りおき。



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週末に作った、作りおき。
これにピーマンやキャベツ、ニンジンなど、
いろいろ野菜を切ったのもタッパーに。



新学期が始まり、またまだまだ暑いこともあり、
体は ダルさMAX、です。(^^;
夕飯を作らなくてはいけないのに、
その時間になると、体が動かない。(ノ_-;)

そういう時に、冷蔵庫にあるもので簡単に、は
本当にありがたいと思う。




今週のヒットは、
作りおいたハンバーグ種に、
作りおきのレンコンきんぴらを挟んで焼いた、ミートローフ。
オーブンに焼いてもらえるので、様子を見つつ他のことも出来るから
とってもラクでした。

また、作ろー。(^^






今週末は
子ども会行事とPTAの役員会で土日が埋まっています。


出来る時間を使って、作りおき、
頑張るぞー!(`∧´)/







by kaiju-3bikigawoo | 2018-09-08 05:41 | 作ったもの | Comments(0)

一週間が始まる・・・!




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袋いっぱいに、ピーマンを実家からもらいました。

今、実家の畑で、
「たっくさん、採れるのよー!」(母・談)
だそうです。(^^




それをとりあえず、
使いやすいように、半分に切って種取り。
無農薬なので、時々虫さんともご対面で、
その度に「ぎゃっ!」と雄叫び。(笑)
ご近所さんに、「なになに?」と思われそうです。(爆)

その作業をするだけで、30分。(!)
疲れた~。(^^;


そして、千切りしたり、乱切りしたり。



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お料理に合わせてささっと使えるよう、
分けました。


コレが私の、作りおき。(^^




最近、暑さに負けて、
作り置きを頑張っていませんでしたが、
切る作業の(下ごしらえ)だけは、やっていました。

これがあるだけで、
ご飯作りのスピードが、やっぱり違います。




今日はあと、
キャベツを切ったり、
胡瓜を切ったり、
人参を切ったり、
チクワ胡瓜を作ったり。

月曜日を、迎えられそうかな。(^^



さぁ、一週間、始まりますね。
頑張りましょー!(^^





by kaiju-3bikigawoo | 2016-09-12 05:03 | 作ったもの | Comments(0)

幸せを感じた時。



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朝、ご飯とお弁当の仕度をしながら
切ったり洗ったりした野菜たち。


下準備をしておくだけで、
帰宅後のご飯作りがラクになるように思えます。(^^










今日はアシがつきそうなモヤシを早々に使おうと、
モヤシをカサ増しに、親子丼の予定でしたが・・・。





4男の音楽教室を終えて帰宅後、
余りにも疲れて、 
2階の和室で、ちょっと横に。


ちょっと、のはずが
あれよあれよと、
ハッと気づくと、8時。(!)


えぇ~~~っ!!!


慌てて下の台所へ行くと、
旦那さんが乾麺を茹でてくれていて、
2男が4男の宿題を見ていてくれていました。



実家からもらった茄子のそぼろあんかけと、
茹でたインゲンなどをおかずに、夕ご飯。


珍しく帰宅が早かった長男と、
お風呂からあがった3男と男子5人の、
テレビを観覧しながら、ご飯を食べている風景。



「インゲンは、生姜醤油を付けて食うのが、美味いんだよ」

旦那さんが彼らに語っているのを聞きつつ、
台所の床に足を延ばしたまま座って、しばらくホケ~ッと見ていました。




なんか、こういうのっていいなぁ~。(^^





ちょっと感じた、「幸せ」。(笑)

特別なときではなく、
普段の生活から感じること、なのかもしれませんね。(^^







って、
何から何まで
全部やってもらっちゃいました。(^^;

ありがとー。



助かったよー。(^^








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朝作っておいた、
人参しりしりとコールスローも、夕ご飯に。



作っておいて、よかった~。(^^






by kaiju-3bikigawoo | 2016-07-11 23:48 | 作ったもの | Comments(4)