朝ごはん。


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朝ごはんに、牛丼。


お肉を食べて、元気に行って来よう!






早くも、夏バテ気味の彼ら。(と私。笑)
食欲もあまりナシ。

これではイカン!と、
今週は、「朝ごはんからお肉を食べよう!」と自分テーマ。
週末のお昼ごはんに作ろうと思って買った牛肉を、
朝にチョイス。
お弁当を作るついでに、
朝ごはんの牛丼も並行して作ります。

なので、お弁当も牛丼が(結構メインに)入っています。(^^;

2男、ゴメン。
でも大好きなお肉だから、いいかな??? (^^;




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朝、作った作りおき。

左のそぼろは、茄子の炒め煮に、
右のインゲンを茹でたのは、胡麻和えに、
夕ご飯のおかずの一品となりました。

ちょこっとやっておくと、
疲れて帰宅しても、「夕ご飯、作ろうっ!」と思える。
私の、お助け、です。(^^


(ありがとー、わたし~。(^^)







by kaiju-3bikigawoo | 2016-06-22 05:42 | 朝食 | Comments(0)



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コンニャク、500g。94円。
近くにあるスーパーで売っていて、
お安いので、それをよく買います。


車で行った先にある、業務スーパーでは、
1キロ超えのこんにゃくが売られていて、
やはりお買い得なお値段!
でも1キロは、さすがに、なかなか使い切れません・・・。


500gくらいの方が、1週間で使い切れる量で、
私には、いいかな。(^^



4分の1を、ひじき煮に。
4分の3は使いやすい大きさに切って下茹でして、
豚汁と、あと味噌炒めか何かに使おうかと思案中。


コンニャクを食べてもらいたいお人がいるので、(!)
なるべく買うようにしています。

下の記事 ↓ 参照。(^^;ははは。





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月曜日は、お仕事から帰って
なんだか体がとーってもダルくって、
ご飯、作りたくなーい、と
この、作りおきしたサラダたちと、茹でたキヌサヤを入れたヒジキ煮と、
大量に切ってあった人参を全部使ってのハヤシライス。
作りおきしたもの、ほぼ使用。(!)


彼らには好評だったようで、
ほぼ完食。
ありがたいけど、
「せっかく、作り置きしたのにね~、」と自分突っ込み。(笑)



まぁ、いいか。
また作ろう。(^^







さぁ、連休・第2シーズン。

頑張りますっ。(`∧´)/







by kaiju-3bikigawoo | 2016-05-03 04:25 | 作ったもの | Comments(2)

絵葉書をいただく。



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ポストに入っていた、絵葉書

頂いて、とっても心が温かくなりました。
ありがとー。(^^



メールも嬉しいけど、
アナログ人間の私には、お手紙を頂く方が嬉しく感じます。


あー、
一気に京都へ飛びたくなりましたー。(笑)
行きたいよー、chieさんのお店。

いつか、(絶対)行きますっ。(!)







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もう、週半ば、なんですが。(^^;

週初めに作った、作りおき。

月曜日は高校の役員さんの集まりがあり、
夕飯の支度をしつつ、作ったもの。


とりあえず、・・・切った! (笑)




明日から、GW。
とは言え、今回は飛び石連休。

でも、明日は4男の学校公開があるので、
私は余り変わらないなぁ・・・。(^^;







素敵な、GWを。(^^


by kaiju-3bikigawoo | 2016-04-28 05:04 | すてきなもの | Comments(0)



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月曜日の朝に手を掛けた、作りおき。

木曜日の今日、改めてみたら、
「ほとんどないなぁ~」。(笑)

キャベツの千切りは、朝食に巣ごもり卵を作り、
ざく切りはスープに。
使いたいときに、すぐに使えて、助かりました。


出来る時の、家事貯金。
ありがたい~。
あの時の自分に、「ありがとー」。(^^




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平日は、何かしら用事がある。

でも、お腹を空かしている彼らは、待ってはくれない。


私の夕飯の支度が遅いと、
隠れてお菓子に手を伸ばしたり、
近所の実家へ行ったりしてしまう。





この日は胡瓜が2本あったので、
「誰か、切ってー!」
お願いすると、
4男がかって出てくれた。



斬新な切り方で、
これまた、私のスティック切りとは違って、面白い。
「いいじゃなーい!」(^^



これからは、お手伝いも、
お願いしますよ。(^^




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by kaiju-3bikigawoo | 2016-04-14 05:28 | 夕飯 | Comments(6)

今夜の作りおき。



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日々、少しずつ、やるようにしている、作りおき。


週初めの今日は、
ニラと水菜を切り、
鶏肉(2キロ)を切り、
コンニャクを切って、茹でておきました。
(茹でた かき菜は、実家から。)


鶏肉は、大中小に切って、タッパーに分け、
すぐに使えるようにしてあります。




また、それとは別に、2枚分くらいのを、
照り焼き味のタレに浸せて、冷凍します。




「味つけ冷凍」の作りおき

藤井 恵/文化出版局

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図書館で借りてきた本。
藤井恵さんの、本です。

前々から興味があった、味付けをして冷凍をすること。

解凍して、それから調理して、と
うーん、時間がなぁ~、と思っていました。

やってみたい気持ちはあったけれど、
何分、よくわからず・・・。(ノ_-;)


やってみたことがないことを やってみることは、
結構、勇気がいるもの。(^^;

レシピがあるなら、
是非是非! という気持ちで取り掛かってみました。


藤井恵さんのレシピも、作りやすくて好きです。(^^





まずは、照り焼き味から。
唐揚げにもオーブン焼きにもアレンジできるようだけれど、
初めてなので、普通に焼くと思うけれど、
まぁ、その日の気分で何を作るか、変わる人なので。(笑)

どうなりますかは、
乞う、ご期待。(爆)




と、言いつつ、
使うのは、週末かな~。(^^;



お疲れの時の、お助けアイテム。(^^




by kaiju-3bikigawoo | 2016-03-22 00:14 | 作ったもの | Comments(6)

今朝の作りおき。


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高校もテスト期間に入り、
お弁当が要らなくなりました。

朝、時間が出来たので、作りおき。
葱とニラと、いんげん。
ひたすら、切りました。


インゲンの筋を取るのって、結構時間が必要なので、
こうしてスタンバイしておくと、ラクです。(^^



月曜日は、4男の音楽教室の日。

お仕事から帰宅後、待っていた4男と直行で向います。
帰宅後、
今度はお腹を空かせて待っている兄ちゃんたちの夕ご飯作り。


この日は、麻婆豆腐。
お豆腐3丁と、もやしと、
朝切って置いたニラと葱も。
野菜が盛り沢山の、カサ増しな我が家の麻婆。(^^;


用意しておくと、
本当にありがたい。(^^




by kaiju-3bikigawoo | 2016-03-08 05:07 | 作ったもの | Comments(4)

今週の作りおき。




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日曜日、
夕飯作りと並行しての、作りおき作り。

大根が2本あったので、
それをメインに、色々と。


薄めのいちょう切りは、豚汁に、
厚めに切ったのは、何かと煮ようかな。(^^; まだ考え中。(この二つは、下茹で済み)
千切りの塩揉みしたのは、サラダ用。(^^


お夕飯のサーモンのお刺身、
少し残して、マリネにも。

マリネに入れた玉葱、
多めに切って、それもタッパーに保管。
これは、お仕事や所用事で色々疲れた時に、
「夕飯、作りたくなーい!」という場合の、親子丼用なのです。(!)







今週は、何かと忙しい。(ノ_-;)
年末より、忙しいんじゃないかと思う。


そして、4月はじまりを目前に。
来年度に向けて、新しく手帳を買いました。

YUKAさんの手帳術を読み、
自分でも、本屋さんの手帳コーナーで色々見て、
考えて考えて、「今年はコレで行こう!」と決めて買ったもの。


自分の予定を把握して、
時間をやりくりできる人になりたいです。(^^;

あぁ~、憧れ。(^^;



それにしても、花粉症でツラい~。
早くこの時期が過ぎて欲しい~。(涙)




by kaiju-3bikigawoo | 2016-03-01 05:53 | 作ったもの | Comments(0)



昨日、作ったもの。




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とりあえず、切った・切った・切った!

二袋で90円と激安だった人参、
にこりさんの『人参とくるみのサラダ』を作りたくて、
サラダ用に細く千切り。
後は、炒め物用にちょい細・千切り、
煮物用にちょい太・いちょう切り、
カレー用に乱切り、と
切りまくりました。



こうして見ると、
私の(人参登場率)って、結構高い。

あ! あと、牛丼率も高い。


左の小丼は、牛丼。
その隣の、上が牛肉のしぐれ煮で、
下がそれをアレンジした牛丼の残り。
いつものです。(笑)



結局、ワンパターンなんです。(爆) (^^;






にこりさんの、人参とくるみのサラダ。
クリーミーで、クルミ好きの私にはビンゴで、
手が止まりません。(!)

折角作ったけれど、無くなりそうなので、
また人参を買ってきて、作りたいと思います。


ツナと混ぜるのも好きだけれど、
コチラも美味しい。

人参サラダ、奥が深いですっ。(^^






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私事ですが、
お仕事、来年度も採用に決まりました。

良かった~。(^^;


その話を、帰宅後実家の母にすると、
「毎日、か~。」
と、ぽつり。




私が外に出ていると、
代わりにお子達の面倒を見てくれている。

4男の園バスの送迎は毎日で、
兄ちゃんたちの試験期間で早帰りの時には、お昼ご飯を作ってくれて、
先日は、4男の忘れ物を園まで届けてくれたとのこと。



ホンに、育てのハハ。(^^;
お世話になっています。




でも、そろそろお年頃だし、
ラク、したいよね。





ごめんなさい、
もう一年、またお世話になりそうです。




ごめんね、
ありがとー。












by kaiju-3bikigawoo | 2016-02-23 00:02 | 作ったもの | Comments(7)

私の、「作りおき」。



お仕事帰りに、本屋さんへ。



ついでに、立ち読み。(^^




暮らし上手の賢い作りおき

エイ出版社

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立ち読みだけで終わる予定が、
(若しくは、図書館で借りて読む予定が、)
思わず、購入。(!)


山本ふみこさんの、作りおきに関するお話しも良かったし、
色んな方の、作りおき・私はこういう風に使っています、的なお話しも良かった。


それに、
「切るだけって、作りおきに入るのかな?」
と日々疑問に思っていたけれど、
『切る、蒸す、干す、戻す。
これも立派な作りおき!』
と見出しにまであり、
すっごく勇気をもらったことも、理由カモ。(^^;

切ったり、分けたりすることは、日々行っている私。
これで、晴れて私も、作りおき部メンバーと公言できそうです。(あるのか?笑)










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お弁当作りが無かったので、時間が出来、
朝食を用意しながらの作りおき



右は、牛肉のしぐれ煮。
半分取り分けて、
上はそのまま、
下はモヤシと一緒に煮た「くたくた煮」。
2男はそれをご飯にかけ、生卵も乗せてわしわしと食べていました。

その食べ方も、美味い。(^^






一度にどどんっと用意するのは、
ちょっと疲れる。(^^;

毎日、出来る範囲でちょこちょこと、が
私には合っているように思う。






最近、悩みだった夕飯作りを改善。
週まとめのお買いもので大体のメニューを決め、
付箋に書いてカレンダーに貼ります。

その日の気持ちや体調で作りたいものが変わりますが、
付箋の付け替えで、それがOKに。


例えば、
この日の予定は(鰯の蒲焼き)でしたが、
お仕事帰りに本屋さんへ行ったりして疲れてしまったので、(^^;
焼くだけでOKの、(豚肉の塩麹漬け ← 明日の予定でした)に変更。

鰯を切って中を取り出して3枚に下ろして~、が
重荷になったため。(^^;



そんな感じの、ゆるい私のやり方。(笑)




鰯は結局、
パン粉焼きになりましたケド。(^^;




by kaiju-3bikigawoo | 2016-02-11 05:09 | | Comments(8)

週の後半戦。



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作り置きしたハンバーグのタネに、
木綿豆腐と卵をプラス。

フライパンで焼いてから、
トマト缶とソース、ケチャップを煮詰めた鍋に入れて、
さらに、ぐつぐつぐつ。


ふっくらとした、煮込みお豆腐バーグです。



肉肉しいバーグの方が、
彼らには嬉しいのかもしれないけど。(笑)


予算の関係。
ごめんね、ごめんね~。(^^;







生協さんの鮭フライも揚げて。
先週、「団地ともお」で見た、小吹芋も作って。
後は、コチラも作りおきした、ひじき煮。

週後半、何とか乗り切れました!
あと一日、頑張ります。(^^






by kaiju-3bikigawoo | 2016-02-05 04:59 | 夕飯 | Comments(2)